○崔國(guó)鵬
廣貨行天下，汕尾好物多。海豐可塘的彩色珠寶和城區(qū)晨洲的鮮甜生蠔是汕尾的兩大特色優(yōu)品，一寶一鮮，它們從汕尾的土地與海洋中走來(lái)，帶著嶺南的文化底蘊(yùn)與品質(zhì)底氣，在“廣貨行天下”乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆起航的征程中立潮頭、綻芳華，讓世界看見(jiàn)汕尾制造的魅力，品味汕尾味道的醇厚。
可塘是汕尾海豐縣的一個(gè)普通小鎮(zhèn)，本身不產(chǎn)一粒寶石原料，卻創(chuàng)造了水晶類(lèi)珠寶首飾產(chǎn)品占世界加工總量70%、年均銷(xiāo)售額達(dá)50億元的產(chǎn)業(yè)奇跡，被賦予“中國(guó)彩色寶石之都”的美譽(yù)。這份璀璨并非偶然，而是歷史積淀與時(shí)代奮進(jìn)的雙重成就?？商恋臍v史可追溯至南宋，古潮惠官道穿境而過(guò)，明清時(shí)已是海豐縣“十四墟”之一。上世紀(jì)80年代，改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍嶺南，可塘人抓住香港珠寶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的歷史機(jī)遇，以一把鑷子、幾條絲線起步，從珍珠穿綴的來(lái)料加工開(kāi)始，敲開(kāi)了彩寶產(chǎn)業(yè)的大門(mén)。90年代初，可塘人順勢(shì)而為轉(zhuǎn)向水晶加工，家庭作坊如雨后春筍般涌現(xiàn)，一把刻刀、一臺(tái)打磨機(jī)，在方寸之間雕琢出璀璨光芒，歷經(jīng)三十余載的產(chǎn)業(yè)蝶變，可塘從最初的“代工小鎮(zhèn)”，成長(zhǎng)為全球彩寶的“超級(jí)樞紐”。
可塘鎮(zhèn)彩寶產(chǎn)業(yè)，打破了經(jīng)典區(qū)位理論的束縛，在無(wú)資源與市場(chǎng)稟賦條件下，依托歷史偶然性與路徑依賴實(shí)現(xiàn)突破。經(jīng)歷三十年演進(jìn)，可塘構(gòu)建起：全球采購(gòu)——本地加工——多級(jí)分銷(xiāo)的垂直分工體系。產(chǎn)業(yè)上游：覆蓋30個(gè)國(guó)家120余種原料采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，形成跨國(guó)供應(yīng)鏈；產(chǎn)業(yè)中游：目前有2374家加工企業(yè)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化分工，大大提升了效率，年加工量5萬(wàn)噸，產(chǎn)值超50億元；產(chǎn)業(yè)下游：目前有6854家批發(fā)商，依托線下4000家商鋪與線上直播電商兩大專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)從B2B到B2C的多渠道滲透。面對(duì)傳統(tǒng)代工利潤(rùn)的萎縮壓力，可塘鎮(zhèn)通過(guò)數(shù)字技術(shù)賦能重構(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，抖音、淘寶直播基地的建設(shè)，吸引3000多位網(wǎng)上直播帶貨從業(yè)者。通過(guò)培育“云上珠寶”等供應(yīng)鏈平臺(tái)，降低交易成本，跨境電商連接歐美、東南亞市場(chǎng)，推動(dòng)價(jià)值鏈向微笑曲線兩端延伸。
目前無(wú)論是日常佩戴的小巧配飾，還是收藏送禮的精致擺件，可塘彩寶都以精湛的工藝、豐富的品類(lèi)、多元的設(shè)計(jì)，單價(jià)從幾十元的小眾配飾到數(shù)千元的典藏臻品，滿足不同消費(fèi)者的需求，讓“世界彩寶，可塘制造”的口號(hào)深入人心。
被譽(yù)為“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”的晨洲村，坐落于南海之濱的汕尾市城區(qū)紅草鎮(zhèn)，黃江、龍津河、大液河三江交匯于此，咸淡水激烈交融，上游徑流帶來(lái)豐富的礦物質(zhì)與有機(jī)碎屑，下游海水調(diào)節(jié)著適宜的鹽度，造就了一片為牡蠣量身打造的 “天然育嬰房”。這份天賜的地理優(yōu)勢(shì)，讓晨洲蠔從萬(wàn)千海產(chǎn)中脫穎而出，晨洲蠔的鮮美，更是汕尾人數(shù)百年漁耕智慧的沉淀。據(jù)《海豐文史》記載，新石器晚期，汕尾沿海先民便以捕魚(yú)、采蠔為生，明清時(shí)期，晨洲村民登島定居，摸索出“春投石養(yǎng)苗，冬起石取蠔”的古法養(yǎng)殖技藝。三百年間，世代漁民不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展出筏式、地播式、籠式等適配不同海域的養(yǎng)殖模式，其中的池塘圍籠育肥技術(shù)，更是讓晨洲蠔的品質(zhì)更上一層樓。2026年1月，晨洲蠔養(yǎng)殖系統(tǒng)成功入選第八批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選名單，這份“國(guó)字號(hào)”的認(rèn)可，是對(duì)其種質(zhì)資源、養(yǎng)殖技術(shù)、文化傳承的全面肯定，也讓晨洲蠔的文化底蘊(yùn)愈發(fā)深厚。
晨洲蠔的獨(dú)特魅力，最直觀的便是那一口“肥、嫩、酥、甜”的極致口感。不同于純粹海水養(yǎng)殖的生蠔，晨洲蠔生長(zhǎng)在低鹽度的咸淡水交融水域，不僅褪去了海產(chǎn)的腥氣，更讓肉質(zhì)變得飽滿細(xì)嫩，無(wú)腥無(wú)渣，掰開(kāi)蠔殼，肚白耳黑、蠔肉珠圓玉潤(rùn)，入口先是清甜，再是嫩滑，咀嚼間滿是海洋的鮮醇，被譽(yù)為“生蠔皇冠上的明珠”。第三方檢測(cè)顯示，晨洲養(yǎng)殖海域水質(zhì)優(yōu)良、浮游生物豐富且無(wú)污染源，經(jīng)長(zhǎng)期自然選育的晨洲蠔，成為獨(dú)有的特色品種，不僅口感出眾，更富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，是兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的海珍。而晨洲人對(duì)蠔的用心，更讓這份鮮美跨越了時(shí)空與地域。世代傳承的“三年一夾，煮曬作干”古法加工技藝，將鮮蠔制成明蠔干、熟蠔絲，讓鮮味在時(shí)光中沉淀，更具獨(dú)特風(fēng)味；如今的晨洲，更以科技賦能養(yǎng)殖，1500畝核心示范區(qū)布設(shè)物聯(lián)網(wǎng)終端，水質(zhì)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳云端，漁民實(shí)現(xiàn)“看數(shù)養(yǎng)蠔”，貝藻套養(yǎng)技術(shù)既凈化水體，又提升生蠔品質(zhì)。同時(shí)，晨洲蠔的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，蠔油、即食蠔肉、蠔酥等深加工產(chǎn)品相繼推出，從鮮活現(xiàn)開(kāi)的海鮮盛宴，到方便攜帶的即食美味，晨洲蠔以多樣的形態(tài)，滿足消費(fèi)者不同的食用需求。2024年晨洲蠔養(yǎng)殖面積達(dá)1.36萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.65萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超 6.31億元，這份從大海中撈起的“鮮甜經(jīng)濟(jì)”，不僅促進(jìn)集體經(jīng)濟(jì)增收，提高本地村民養(yǎng)蠔收入，更讓晨洲蠔成為汕尾海鮮的一張亮麗名片。
可塘彩寶的璀璨，晨洲生蠔的鮮甜，看似是兩種截然不同的風(fēng)物，卻有著一脈相承的汕尾內(nèi)核，更是山海交融的廣東智慧?？商敛划a(chǎn)一粒寶石原石，卻能憑借敢闖敢拼的精神，整合全球資源，打造出世界級(jí)的彩寶產(chǎn)業(yè)；晨洲沒(méi)有波瀾壯闊的深海，卻能以順應(yīng)自然的智慧，在三江入?？谂嘤鱿栔姓淦?，二者皆是汕尾人“靠山吃山、靠海吃海，更敢闖敢創(chuàng)”的生動(dòng)體現(xiàn)。而這份山海交融的特質(zhì)，也與“廣貨行天下”的內(nèi)核高度契合。廣貨之所以能走遍天下，正是因?yàn)榧婢邘X南大地的自然稟賦與廣東人民的創(chuàng)新精神，既守得住文化根脈，又跟得上時(shí)代步伐。
可塘彩色珠寶與晨洲鮮甜生蠔，這對(duì)山海交融的結(jié)晶，正帶著汕尾的溫度與嶺南的底蘊(yùn)，在“廣貨行天下”的征程中不斷前行。汕尾將繼續(xù)深挖山海資源，擦亮特色品牌，讓更多汕尾好物成為廣貨名片，讓山海優(yōu)品的璀璨與鮮甜，走遍天下、深入人心。
（作者系市委黨校決策咨詢部講師）
粵公網(wǎng)安備 44150202000069號(hào)
