○彭佳琳
月光亮堂堂地灑在門前，像一汪水般透亮。母親忙著剝花生，突然來(lái)了句“入秋了，要過節(jié)了?！?/span>
是呀！入秋了，快要過中秋節(jié)了。一旁納涼的我瞬間反應(yīng)過來(lái)，腦海里將童年時(shí)吃過的月餅回味個(gè)遍，總覺得母親這句話也是有味道的，是那種酥酥香香的餅味兒。
小時(shí)候每到中秋節(jié)，家里一定會(huì)有酥皮月餅，它可是我們這群孩子念叨許久的中秋美食。圓圓的身子巴掌般大小。淡黃淡黃的色澤和那輪滿月一樣，所以調(diào)皮的我們總說(shuō)是吃小月亮。表層的酥皮是我的最愛，每一次母親在切餅時(shí)，我總會(huì)在旁邊守著，等著月餅被拿走后沾取掉下來(lái)的酥皮碎。酥脆的餅皮化在嘴里，淡淡的焦香味縈繞開來(lái)，總希望它可以在嘴里逗留久一點(diǎn)。別看酥皮月餅外表樸素?zé)o華，內(nèi)里有碧綠如玉的瓜碧，黑似墨的是芝麻，金黃像谷子的是花生碎。咬上一口，瓜碧的甜最先占領(lǐng)味蕾,緊接著芝麻和花生碎的焦香從不同的空位襲來(lái)，十分享受。那時(shí)候，分到一小塊酥皮月餅是舍不得立刻吃掉的，看著它的切面，總覺得那是一件有味道的小藝術(shù)品。
我還記得那時(shí)候我們這群小孩子第一次看到這種月餅時(shí)，臉上寫滿那驚訝與迫不及待的表情，圍著它嘰嘰喳喳地討論了好一陣子。
那年父親從工地回來(lái),還帶回一盒我們從未吃過的蛋黃蓮蓉月餅。打開大紅色的鐵盒子，四個(gè)包裝精美的月餅安安靜靜地躺著。它長(zhǎng)得比酥皮月餅光滑許多，金黃金黃的外表透出一種亮光，波浪似的外圍像是它的裙擺，精美的紋飾連同“蛋黃”兩個(gè)字十分顯眼地印在上面。弟弟天真地說(shuō):“這月餅把自己的名字印上去，是怕人家不知道它叫什么嗎？”我們叫父親快點(diǎn)切，它的味道，我們迫不及特地想嘗嘗了。我彎著腰湊前去，想第一眼就看到這月餅里頭究竟是什么樣的。父親一刀切下去，細(xì)膩的蓮蓉和金黃的蛋黃映入眼簾，仔細(xì)看，那蓮蓉上面還有刀痕。拿一小塊輕輕地放入嘴里，甜從四面八方趕來(lái)，舌頭感受到的是蓮蓉的綿密和蛋黃沙沙的顆粒感，那是一種與酥皮月餅截然不同的口感。于是乎，我們便圍繞著誰(shuí)更好吃討論起來(lái)了。
要說(shuō)最特別的月餅，那要數(shù)在外婆家吃的大白餅。其實(shí)這種月餅并不叫這個(gè)名字，是我們這群孩子發(fā)揮聰明才智給它取的。單從它的名字就知道它的特點(diǎn)，大得像盤子那樣，白得如雪般細(xì)膩。它不同于其他外表被烤得金黃的月餅，不用進(jìn)烤爐的它讓自己擁有雪白的外表，從而格外引人注目。糯米蒸熟后，放進(jìn)特制的模具里用力壓實(shí)，得到的餅十分緊致，很難掰斷，咬起來(lái)也更有挑戰(zhàn)性。而這也恰恰激發(fā)了我們小孩子的好勝心，三三兩兩常常聚在一起比賽，看誰(shuí)先吃完。印象中我從來(lái)沒有贏過，每次咬得太大口,等它開始在嘴里化掉時(shí)，這些餅碎就會(huì)像海綿一樣貪婪地吸收我嘴里的水分，然后我只能以噎著了宣告比賽的失敗。這大白餅是內(nèi)里樸實(shí)，外表秀麗的。里面雖然沒有任何餡料，但潔白的外表讓它比其他月餅占據(jù)優(yōu)勢(shì)，可以在上面點(diǎn)涂顏色，像作畫一般。外婆尤其喜歡上面印有大紅鯉魚的餅，在她看來(lái)，凡是喜慶的，都是討喜的，而中秋節(jié)就是要這喜慶的。
母親的花生沒有剝完就放下了，拉著陷入回憶的我說(shuō)上街買月餅去。內(nèi)心一陣雀躍的我明白，母親和我一樣嘴饞了，和我一樣懷念起童年里的月餅。
粵公網(wǎng)安備 44150202000069號(hào)
